Napon szárított paradicsom és fogyás.

Szárított paradicsom Kaptál egy szakajtónyi paradicsomot, és most nem tudod, mit is kezdj vele?

Mutatunk egy remek megoldást! Erre az egyik módszer a napon történő aszalás, de ennek feltételei nem mindenhol és mindenkor adottak.

Utóvégre nem mindenkinek van kertje, és nem is mindig kellően száraz, meleg az idő — még nyáron sem. Adja magát az aszalógép, de az megint csak nem mindenkinek van otthon, emellett a kapacitása is erősen korlátozott. Melegítsd elő a sütőt fokra — lehet egy kicsivel több is, de °C fölé ne nagyon menj, ugyanis most nem sütni, hanem szárítani szeretnénk az alapanyagot.

A paradicsomok szárát távolítsd el, és vágd félbe őket. Szórj rájuk egy kevés! Vigyázz, hogy ne érjenek egymáshoz!

Ha nappal túl meleg van ahhoz, hogy bekapcsold a sütőt, a műveletet éjszaka is végezheted. Kellően alacsony hőfokra állítva a sütőt — ha a termosztátja jól működik —, az aszalás nem igényel állandó felügyeletet. A készülék ajtaját célszerű résnyire nyitva hagyni, szükség esetén kitámasztani.

Az így elkészített szárított paradicsomot érdemes egy éles konyhai ollóval apróra vágni; ezután már kitűnően tudjuk használni a legkülönbözőbb köretek, pesztók és saláták ízesítésére. Ha nagyobb mennyiséget készítettünk, fagyasszuk le egy tálcán, ezután egy zárható zacskóba téve akár egy éven át is tárolhatjuk a mélyhűtőben!

Kapcsolódó cikkek.